Как проходит сбор клюквы в Беларуси

сбор клюквы в Беларуси

За интереснейшим и очень важным занятием – сбором клюквы – есть возможность подсмотреть в хозяйстве "Полесские журавины". К слову, хозяйство это располагается в Брестской области и является одним из самых крупных не только в своём регионе, но и вообще во всей Беларуси. В конце октября операция по сбору клюквы в брестском хозяйстве уже вступает в финальную свою стадию: сезон принёс немало ягод, но почти со всей клюквой уже управились.

В Беларуси принято сравнивать сбор клюквы с ловом рыбы - и то и другое занятие так и называют - путина. Есть и другие специфичные термины в этом нелегком деле – сборе клюквы – к примеру, чеками называют огороженные участки полей, которые находятся под водой. На чеках первую работу выполняют тракторы: они специальными механизмами стряхивают ягоды с веток. Клюква в воде не тонет, поэтому всё, что остаётся сделать потом людям – это просто собрать плавающую на воде ярко-красную ягоду.

Получается, что ни чек, то красный "ковёр" на воде, но не всё так просто, как кажется на первый взгляд. Не вся ягода всплывает на поверхность, всё-таки немло клюквы ещё остаётся на дне. Это усложняет работу, каждый "чек" в связи с залеганием ягод под водой проходят минимум по четыре раза, с каждым проходом на поверхность поднимается всё больше клюквы. На самом деле сбор клюквы, во всяком случае в хозяйстве "Полесские журавины", считается почти полностью механизированным процессом. И несмотря на это, многое приходится делать своими руками. В принципе, пока на плечах людей лежит самый важный этап операции под названием "сбор клюквы" – сбор ягоды с поверхности (это делается при помощи специальных понтонов) и последующее отделение от клюквы прилипших листьев.

При сборе клюквы люди постоянно находятся по колено в воде, рабочий день обыкновенно начинается с рассветом солнца и заканчивается только на закате. Перерывов больших делать просто не принято, понятно, что такая работа в первую очередь огромная физическая нагрузка для человека. В данном случае за работой застали бригаду Анатолия Колесниковича, она работает уже месяц без выходных, ведь всю клюкву нужно успеть убрать до морозов. Разумеется, чем больше получился сбор ягод, тем больше получат работники денег.

Комментарии работников хозяйства "Полесские журавины", задействованных на сборе клюквы в этом году взял сайт tut.by. Тракторист предприятия "Полесские журавины" Иван Антоновский пояснил специфику своей работы следующим образом: "Надо идти один за одним. Прямолинейно, перекрывая половину мотовила. Потому что, если чуть в сторону, это вода. Другое дело – это на пахоте. Видишь, куда ехать, а в воде – хорошо если ещё безветренная погода, а если ветер, волна идет – кажется, ты едешь не в ту сторону". Неопытному человеку действительно очень легко запутаться в этой клюквенной специфике.

В этот раз в хозяйстве "Полесские журавины" удалось насобирать уже более 300 тонн клюквы. Причём ягода идёт исключительно крупного сорта, её привезли на Брестчину, как говорят местные рабочие, ещё 25 лет назад из Америки. Хоть ягода и привезёнаая, но выращена и собрана то она в Беларуси, получается, белорусская. На самом деле в мире устоялась стабильная конкуренция: американская клюква и канадская составляют сильную конкуренцию белорусской. Наше преимущество – это ручной сбор клюквы, так он всегда ценится больше. Но как удалось узнать, хозяйство "Полесские журавины" не каждый год имеет возможность провести ручной сбор ягоды: "Если у нас нет гарантированного контракта, мы ручную сборку не проводим, потому что это сопряжено с определёнными затратами. Людей вот 150 человек ежедневно привозили на ручной сбор. По продажам разница в ценовом сегменте для нас лучше: почти в два раза продается дороже ручной сборки, чем механизированной, поэтому овчинка выделки стоит", – говорит директор предприятия Василий Лягуский.

Весь урожай хозяйства "Полесские журавины" всегда востребован. Нынешний сбор клюквы уже поставляют в Англию, также заключены на этот год договорённости с Польшей, Германией, Украиной и даже некоторыми балтийскими странами. Создание Таможенного союза тоже только на руку хозяйству, в этом году планируется рост поставок клюквы в Россию и Казахстан.

Добавить комментарий

Filtered HTML

Plain text

CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
Target Image